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三十七计之桂林美食计

http://www.mipang.com时间:2011-04-06  来源:米胖旅游网  点击:2399

无论身在何处,我的心一向在流离,可是这一次,我从远方赶来,却只为赴一场美食的约会。阳朔美食地图我是偶然获得的,当它一点一点在屏幕上睁开,“谢年夜姐年夜排档、瘦子桂林米粉店……”这些名字像一尾尾带着水珠的漓江鱼蹦出来,鲜活的气息扑面而来,让我感受到了暖和,而且,似乎已经触摸到美食的诱惑。

阳朔第一口谢年夜姐啤酒鱼

  阳朔的空气是江南细雨的绵软清爽,只多了一点富贵,却并不闹热强烈热闹荣华。沿街慢慢走过,在山水画廊间细细流连,不觉已有了享受糊口的神色,刚好就到了“谢年夜姐啤酒鱼”的**。

  阳朔山水甲桂林,漓江鱼自然也得了山水的灵秀,成了当地最负盛名的美食。啤酒鱼建造体例独到,是桂林地域最有特色的一道名菜。遴选新奇的漓江鱼杀好,不刮鳞,放入油锅,两面都炸成辉煌的金黄色,然后单单只用啤酒焖烧,以酱油、辣椒、木耳和番茄等佐味,加盖焖至入味就可以上桌了。啤酒鱼是要论斤点的,也不讲究器皿,端上来年夜年夜一盆,蒸腾的热气里,红红的浓汤裹着年夜块年夜块光华浓烈的鱼肉,飘到跟前的喷香味是鲜喷香里带着些许辣味的,足以把五官都调动起来。筷子已经火烧眉毛伸了出去,一进口,肉质是一丝一丝的细嫩,辣味和美味完美连系,细品时还有一点回甘。因为是冬天,座位底下还生着一盆小小的炭火,围炉而坐,暖意融融,守着一年夜盆鱼肉,再温一壶当地自产的米酒,吃得酣畅淋漓,年夜快朵颐。

  吃啤酒鱼一般要挑毛骨鱼、剑骨鱼、桂鱼,这几种鱼刺少,肉质细嫩,价钱年夜约30~40块钱一斤,不算廉价,可是美食有时辰是无价的,出格是在分开阳朔之后,疾苦的怀想啤酒鱼的日子里。叠翠路上的几家年夜排档,像“谢年夜姐”、“彭年夜姐”,啤酒鱼做得最正宗,现在都已有了分号了

(啤酒鱼)

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