桂林人吃米粉就象是北方人吃面食一样，天天都吃，且只重味道，不记店面的巨细与装饰，越是老店，生意越好。桂林陌头，不时可见穿戴入时的蜜斯和一身笔直西装的男士，等不着座位，就端着一碗热气腾腾的米粉站着就食，精心品味米粉，涓滴不觉尴尬。据说前些年美国的快餐年夜姐年夜麦当劳抛却桂林市场的原因就是认为桂林米粉这一中式快餐已经占有了桂林快餐市场的年夜残山剩水了，而且价钱廉价，每碗壹元伍角至贰元
