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梦幻诱惑感受浪漫桂林三花酒的传说

http://www.mipang.com时间:2011-01-14  来源:米胖旅游网  点击:1991

桂林三花酒又叫三熬酒、三蒸酒。这酒名是哪门子来的呢?讲起来还有一段蛮怪的板路。

听老辈人讲,以前谁家来了客,或者逢年过节喝点好酒,就到酒壶山面前折枝桃花,对著酒壶山拜三拜,再拿桃花敲一下酒壶山,那壶嘴就会有酒流出来,你麻直拿壶子去接就得了。不外,每次不多不少,只有一壶,多就没得。其实,这么好的仙酒,一壶也就够了。

後来,来了个酒鬼县官,一餐起码五六斤酒才打获得瘾。他嫌这一次一壶太少了吊瘾得很,就叫人拿了凿子去凿壶嘴嘴。哪晓得他这一凿就拐了场,以後酒壶山再也不出酒了。县官喝惯了仙酒,此刻没得喝了,只好喝老苍生酿的酒。这些酒淡瘪瘪的,喝得他十分火烫。他把桂林的酒师傅都抓起来,限他们三天之内,设法子酿出仙酒来,否则就杀头。

这一下急坏了酒师傅们,巨匠凑在一路想了蛮久,也想不出什么法子。巨匠只得望著阿谁年数最年夜的酒师傅,但这个老酒师也是一口接一口地皱著眉头抽烟。也难怪,酿酒又不是打哈哈,喊一声就拿出来的。要酿仙酒,头一样就得仙酒曲种,你去哪裏找?

老酒师回抵家急病了。

他的孜女叫三花,又聪明,又善良,见老子急病了,好言劝白叟家想开点,保重身体。还蒸了点鲤鱼,打了碗蛋花汤劝父亲吃,老酒师哪裏吃得下!

正在这时辰,有两个叫化子来了。男的是跛子,背个酒葫芦,拄根拐棍,一脸麻黑,也看不出好年夜年数。女的头发白完了,是个瞎子。他们常日也是三头两天上门告化,三花见了可怜,老是拿饭菜给他们吃,有时没得饭菜,就给一筒米或几个铜钱。

今天,正赶上老酒师心烦,就叫三花打发他们走算了。

三花走到厨房,把父亲还没吃的饭菜端出来,给两个老叫化子吃。

哪晓得阿谁男叫化子闻闻饭菜,皱起眉头讲:“妹息,有好饭佳肴没得酒,你叫我哪样子吃罗。”三花听了,二话没讲,接过叫化子的葫芦去酒坛子裏舀了满满一葫芦酒。

叫化子接过酒葫芦对瞎婆子讲:“瞎婆子,你喝不喝?”“恭顺不如从命,妹息这么好心,哪有不喝的事理。”瞎婆子手上拎著个破要饭罐,边讲边摸过来。一不小心,差点摔烂罐子,三花仓猝跑曩昔扶她坐好。

叫化婆子接过葫芦吮了一口,眉头皱作一蛇,一张嘴,呸地一声吐到地上,嘴裏还年夜叫年夜叫:“这也算酒?和淘米水一样。”

真是告化子嫌米糙。老酒师一听火冒三丈,从床上冲出来,气哼哼他讲:“树要皮,人要脸。白叟家,你们这样讲也太不给脸了。”

瞎婆子拿起手上的要饭罐往屋裏一摔,说:“给你脸!”气得酒师傅一句话都讲不出来,眼睁睁地看著两个叫化子走了。

三花赶紧扶父亲回去歇息,然後出来收拾屋裏。她把破罐子碎片扫清洁,这时才发现屋裏放在筛子上的酒药全给要饭罐裏的汤水沾溼了。她生怕父亲晓得了会更气、就暗暗地把酒药拿到灶上烘干。

第二天,她拿这酒药酿酒,蒸出的酒使整条村都喷香了。老酒师闻到酒喷香,马上病好了。他从床上爬起来,赶紧问三花,是哪门子回事?三花只好如实把叫化子弄溼酒药的事告诉父亲。

老酒师舀了一杯酒,顺著嘴细心品了一下,只感受酒清喷香清喷香,有很年夜的回味,有点像酒壶山仙酒的风味,只可惜淡了些。

正当他顺著嘴品酒时,蓦然间听到门外有人年夜叫:“好喷香!好喷香!”原本阿谁跛脚叫化子来了。老酒师心中一动,晓得这叫化子有点来头,赶忙上前号召。那叫化子笑嘻嘻地连声喊:“拿酒来!拿酒来!”

三花赶紧把刚蒸出的酒筛了一杯,请叫化子喝。叫化子喝了一平易近抹抹嘴讲:“太淡!太淡!”老酒师也叹口吻讲道:“可惜淡了,要不,就是酒壶山的酒也比得过了。”

叫化子哈哈年夜笑,用手上的拐棍在地上顿了三下说:“头花喷香,二花冲,三蒸三熬喷香又醇。”说完一拐一拐地走了。

老酒师恍然年夜悟,赶紧把刚接出来的酒又复蒸了两道。这样经由三蒸,那酒又喷香又醇,轻轻一摇,陆续串的酒花浮在酒面,经久不散,真正如同仙酒了。

从此,桂林人就有了自己烧制的仙酒。

因为这酒是经由三次蒸馏的,所以酒师傅们就叫它“三熬酒”、“三蒸酒”。

尾後,巨匠又感受这两个名字太土头土脑了,其实欠好听。他们说,这酒是三花妹息和她爸一路熬出来的,还不如叫三花酒好听。於是,这个酒名就传布到今天。

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